Ching's Blog. ~ All about my life.

鋤燒，壽喜燒吃到飽!!

吃不完的安格斯牛肉~~ 

因為報告的關係，讓胖子累了一整個星期~~

好可憐喔~~

就好好給你秀秀啦!! 今天決定帶你去吃廚燒!! 好好來給他進補一下~~~

"鋤燒"是日本飲食文化中，最獨特且被日本訓化的牛肉鍋料理。鋤燒的語源有許多傳說：有一次，德川家康去獵鷹途中，忽感飢餓時命人在鋤頭上烹煮燒雞肉而得名。

早期鋤燒〈江戶時期〉以雁、鴨、鹿、野禽獸等為食材，明治時代以後，關西才有正式用牛肉為食材的鋤燒調理法出現。1869年〈明治2年〉，神戶市元第一家牛肉鋤燒店「月下亭」正式開店。1923年〈大正12年〉關東大地震後，關西的鋤燒才正式傳入關東，同時將肉沾生蛋汁的吃法一併傳入關東，但關東的吃法是先將調味料調成壽喜汁使用，而關西式將調味料直接入鍋，這也是目前關西風與關東風的最大差異點。

在日本中壽喜燒是品嚐頂級牛肉的代表性烹調；所以在一般家庭逢到歡聚或慶祝時刻享用此料理，不乏在日劇中或是動漫中發現此料理。

壽喜燒正統吃法是隔著金屬加熱，醬油高湯及數種食材為湯底，煮到最後會比較鹹，所以湯是不喝的。因此壽喜燒被日本人稱為「沒有湯的火鍋」。

開動囉~~

前菜和甜點是一人一份，蔬菜、牛肉、豬肉和飲料是吃到飽的~~假日一個人$398+10%

個人覺得豬肉普普，所以狂點牛肉，畢竟鋤燒主打的是安格斯牛肉呢!!

安格斯牛肉含多量細緻均勻分佈的大理石油花，肉質更是細嫩而多汁，

起鍋後沾上蛋汁會更滑順呢!

兩個人光牛肉就吃了有8盤，超飽!!

因為有限時用餐時間90分鐘的限制，所以一開始就火力全開的猛吃，

再加上壽喜燒的口味偏重，吃到最後感覺很膩，連喜歡收菜尾的胖子都放棄了~~

決定之後還是不要虐待自己，畢竟年紀大了，這種大吃大喝的吃到飽模式已經不適合我們囉~~

店家資訊:
鋤燒 西寧店
地址:台北市西寧南路34號1樓
電話:02-23140825/02-23140711       
官方網站:  http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki.htm
用餐時間/價位
中餐 AM11：08─PM04：38 價位328元 
晚餐 PM04：39─PM24：00 價位398元
例假日 全天候 價位398元(以上價錢均加收10%服務費)